Home » Middag » Oppskrifter » Tofurett med grønnsaker

Tofurett med grønnsaker

IMG_2274
Atter en “lag noe ut av det vi har i kjøleskapet”-rett som ble riktig så god! Derfor deler jeg den like godt med dere her. Oppskriften er på slump, så det blir en del ca-mål her!

Du trenger:
– 1 pk fast tofu (gjerne den forhåndstekte typen), i biter
– 1 rød paprika, i terninger
– 1/2 brokkoli, i små buketter
– 1 gul løk, finhakket
– 5-6 hvitløksfedd, skivet
– 1 pk vårløk, skivet
– 1 grønn chili, skivet
– 1 neve fersk koriander, grovhakket

Ca: 6 ss soyasaus, 1 grønnsaksbuljong, 1/2 ts liquid smoke, 1 dl vann, 2 ss mushroom sause, 1 ts fiskesaus, 2 ss østersaus (de to sistnevnte kan erstattes med 50/50 soyasaus og mushroomsaus om du er veggis). Nykvernet pepper. Bland alt i en passe bolle/et glass.

Sånn her gjør du:
1. Fres tofu, løk, hvitløk og paprika i en gryte, til alt har fått litt farge. 2. Tilsett brokkoli og hell over sausen. Tilsett mer vann om nødvendig/ønskelig. La det koke under lokk, til brokkolien såvidt er mør. 3. Rør inn vårløk, chili og koriander, ta gryta av plata og la det stå under lokk og trekke i 3-5 minutter. 4. Ferdig! Serveres gjerne med litt ris og en lett salat, samt sursøt chilisaus.

Del: Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+

Kommentarer deaktivert.