Göteborg: Fredagskvelden

— Sponset hotellopphold —

Vi er i skrivende stund tilbake i Oslo etter en finfin helg i Göteborg, og her er første bloggpost fra helga vår:

Fredag kveld sjekket vi inn på Scandic Rubinen da klokka var rundt åtte på kvelden, og ble møtt av en superhyggelig hilsen å rommet vårt! Jeg hadde nemlig ordnet med et sponset opphold til oss, gjennom Scandic Rubinens bloggers inn. Genialt konsept, og supert for sånne som meg som elsker å reise, og å blogge om både reise og hotell! Vi kosa oss og slappa litt av, før vi gikk ut for å spise middag:
IMG_2425
Fredagkveldens spisested ble Moon Thai Kitchen, som fineste Synne hadde tipset oss om. Det viste seg nemlig at det strengt tatt lå rett ved siden av hotellet vårt, hoho! Restauranten var som en tur til Thailand, rett og slett, og vi fikk oss et bord langt inn i lokalet, i et slags avlukke:
IMG_2449
Hvor det var UV-lys og malt med passende maling på veggene. Det var ca umulig å ta bilder i kroken vår, men håret mitt så i alle fall veldig kult ut i lyset, eller hva?! Dette bildet er så og si ikke redigert:
IMG_2452
Som på mange andre asiatiske spisesteder kunne man få nesten alt på menyen vegetarisk og vegansk (med ekstra grønnsaker, eller med tofu), og jeg gikk for en rød curry. Bildene jeg tok av den be helt ubrukelige, men Åsmunds rett fikk jeg i alle fall foreviget greit. Nyyydelig mat!:
IMG_2460
Og herlig sted! Bare se selv:
IMG_2476 IMG_2478 IMG_2481
IMG_2484

Etterpå trillet vi tilbake til hotellrommet vårt, hvor vi sovnet nesten med det samme. Vi måtte tross alt være uthvilt til en lørdag full av nye inntrykk!

For ett år siden, i november 2014

PB160845 IMG_4613 IMG_3587 IMG_4228 IMG_4026 IMG_4359 PB231579

Tenk at det er nesten nøyaktig ett år siden Åsmund og jeg reiste hele veien til Thailand på bryllupsreise! Det kjennes som om det var igår vi badet i det varme havet, ble solbrente på magene våre og fylte dem med herlig thaimat fra den lille restauranten på klippekanten. Når jeg lukker øynene kan jeg fortsatt høre lydene av bølgene som treffer den myke sanden, alle de tropiske insektene og fuglene, apekattene. Høre det fremmede språket, og kjenne de nye og spennende luktene. Den varme, klamme lufta og den stekende sola. Det er veldig rart at det har gått et helt år allerede, nesten uvirkelig, men jeg er så glad for at jeg sitter igjen med så mange gode minner og bilder fra den herlige turen vår, som jeg kan ta fram når som helst. En reise langt avgårde som det, frister til gjentakelse, og forhåpentligvis får vi det til neste år.. I mellomtiden får jeg drømme videre!

PB120043

Reisemimring

IMG_4041 IMG_3566 IMG_3641 IMG_3698 IMG_4588 IMG_3587 IMG_3908 IMG_4228 PB120043 IMG_4271 IMG_4529 IMG_4613 PB221263 IMG_4618
I kveld mimrer jeg litt ekstra tilbake til bryllupsreisen vi hadde i november, hvor vi tilbrakte to herlige uker på en bitteliten øy i Thailand. Ro, fred, sand, turkist vann, varme, sol, maten, omgivelsene.. Veldig fint! Jeg er lysten på å reise igjen, og klarer nesten ikke vente til slutten av april, når vi igjen vender snuta ut i verden, med Paris som destinasjon. Hurra! Hvilken reise mimrer dere tilbake til, etter å ha tittet på bildene og lest dette innlegget?

10 år og 9 måneder, samt et halvt år

1 2.5 2 3.5 3 4.5 4 6
Tenk at idag er det hele 10 år og 9 måneder siden Åsmund og jeg ble kjærester, og et halvt år siden vi giftet oss! Et halv år siden den varmeste dagen jeg kan huske, hvor det gjorde vondt i ansiktet etter all smilingen, og hvor det trykket i brystet hele dagen, fordi det var så himla stort og overveldende, alt sammen. Et halvt år siden jeg ble rørt til tårer over all kjærligheten den dagen, fra familie, venner og ikke minst fra ham som da ble min ektemann. Et halvt år siden den beste dagen i mitt liv!

Svært lite har endret seg for oss, fra å være kjærester/forlovet, til å være et ektepar. Det føles bare litt bedre, litt tryggere og litt finere. Å vite at vi har lovet hverandre på tro og ære å være oss to for bestandig, og at de fine gullringene vi bærer er et symbol på nettopp det. Jeg gleder meg til mange flere år med Åsmund, gleder meg til framtiden vår sammen, til hus og puser, frukttrær og svale sommernetter. Til hverdagene med jobb og frokoster sammen, teltturer, skjærgårdsturer, reisene vi fantaserer om og drømmene vi deler på. Livet, rett og slett, med mannen jeg elsker. Hurra for kjærligheten, og gratulerer med dagen vår, kjære!

5

Thailandsk aften i januarregn

IMG_9924 IMG_9884 IMG_9893
Middagsdeiten med Maria Elén etter jobb igår var koselig!
Vi spiste hver vår forrett, og hver vår hovedrett under deiten vår på Tuk Tuk i Møllergata, rett ved jobb. Maria Elén hadde kylling satay til forrett og rød karri med kylling til hovedrett, mens jeg hadde fritert scampi og brennheit grønn karri med tofu. Mmm! Vi tilbrakte nærmere tre timer der, med den gode maten, prating om jobb (hun jobber fortsatt på Lush), jula, planer for året, framtid og drømmer. Vi hadde mye å ta igjen, og da jeg satt på bussen hjemover på kvelden var jeg fylt med både glede og positiv energi, samtidig som jeg var veldig trøtt og sliten. En kjempefin kveld, med andre ord!
IMG_9925

Oppskrift på atter en form for Pad Thai

IMG_9763
Mer thaimat, yay! Jada, vi har blitt ganske hekta etter Thailandsturen vi hadde i november.. Håper dere liker det!

Du trenger:
– 4 sjalottløk, finhakket
– 5 fedd hvitløk, finhakket
– 1 pakke fast, deep fried tofu
– 3 egg
– 1 pk fersk pak choy, skylt og delt i tre
– 1 pk (eventuelt hermetiske fra boks) bønnespirer, skylt
– 1/2 pakke tynne risnudler, kokt i ca 5 minutter
– Ca 5 ss tamarindsaus
– Ca 4 ss fiskesaus (droppes om du er veggis!)
– Ca 5 ss soyasaus
– 1 ss chilipulver
– 1 ts palmesukker
– 1 god neve peanøtter, uristet og usaltet, grovhakket
– 1 fersk rød chili, skivet på skrå
– 1 fersk grønn chili, skivet på skrå
– 2 lime, skjært i båter
Olje til steking

Sånn her gjør du:
1. Stek sjalottløk og hvitløk kjapt i en wokpanne sammen med olje, og rør inn nudler, soyasaus, palmesukker, tamarindsaus og fiskesaus. Ha dette over på et serveringsfat, og la det hvile. 2. Ha mer olje i wokpanna, fres tofu og rør inn eggene. 4. Tilsett pak choy og bønnespirer, rør godt, og ha over nudelblandingen i panna. 5. Fres kjapt, rør inn chilipulver, og smak til med mer av sausene hvis nødvendig. 6. Serveres med fersk chili på toppen, samt et dryss med peanøtter, og limebåter ved siden av. Mmm!

Tilbakeblikk på året som har gått: September-desember

september2014
– Startet måneden med lilla hår!
– Ane fikk seg sin aller første tatovering, en puma på armen, på Hellspawn Tattoo
– Tok fly for første gang aleine, og for første gang innlands. Nemlig til Bergen!
– For å bo hos Silje Elisabeth i hennes kollektiv, spise lunsj hos nydelige Marte i hennes fine hjem
– Gikk til innkjøp av en skikkelig harrykul høst- og vinterkåpe, med leopardmønster!
– Farget håret blåturkis
Tatoverte baksiden av armen min på Lucky 7, av talentfulle og snille Alice!
– Vi dro på loppis på en nydelig dag, og handlet med oss et fint brodert vinterbilde
– Svigerfar og hans kjæreste inviterte oss med på en heldagstur til Blaafarveværket og Theodor Kittelsen-museet
Tok en herlig Risørtur med båttur, pusekos, vakre høstfarger og hygge
– Gikk Elvelangs i Fakkeltog med Ane, og så Pain Solution opptre med flammer og røyk
– Vi dro på “hyttetur” siste helga i måneden, til svigerfars hus på Langodden. Høstbad, fyr på peisen og kos
– Kjøpte litt mer Mummisaker
Oktober2014
– Dobbeltdeit med Ane og hennes kjæreste Fredrik, pluss Åsmund og meg, på New Anarkali
– Reiste til Trondheim med mormor, besøkte turistattraksjoner, hang med Silje og badet naken i havet!
– Delte første del av bilder fra bryllupet som fotografen vår tok
Lunsjet med Synne, tittet i bruktbutikker og besøkte min storesøster etterpå
– Laget en videoblogg med svar på spørsmål dere stilte
Risørbesøk med pusekos, kafébesøk med Ane og tur på Risør Akvarium
– Delte andre del av bilder fra bryllupet, knipset av fotografen vår
– Kjøpte inn litt juleprodukter fra Lush
– Spiste middag med Rakel på Bacchus en mørk kveld
– Var på et såkalt Instamøte med fine folk fra internett!
– Åsmund og jeg var i bursdagsfesten til Maria Elén, som fylte 30 år
– Tok en kaffi med Silje som var i Oslo, og spiste middag med Åsmund på Villa Paradiso etterpå
– Kjøpte nye steinplugger til ørene, fra Evolve, gjennom jobb
– Lekte modell i studio for Roscoe, som både sminket og knipset bilder
november2014
– Blogget om Halloweendagen med Ane på kafé, og kvelden med Åsmund hos Synne sammen med fine folk
– Så Mew på Vulkan Arena og FIKK MØTE HELE BANDET!!! Ehrmerhgeerddd, best day EVER, ca. Åh!
– Tok med meg mannen min, og dro på en fantastisk bryllupsreise til Thailand! Innlegg i fleng fra det i kategorien “Reiser
Bryllupet vårt var med på Rock n Roll Bride! For en ære!
– Gikk til innkjøp av fine, veganske vintersko
– Tilbake i Oslo koste vi oss med familie en kveld etter jobb. Superhyggelig!
desember2014
– Inviterte venner til brettspillkveld hos Ane! Megakoselig, utenom at jeg ble influensasyk i løpet av natta
– Vi pyntet til jul i leiligheten vår
– To bilder til ble hengt opp på bildeveggen vår. Fornøyd!
– Oslo bød på julestemning, med masse fin snø, og vi bakte pepperkaker og koste oss
– Jeg blogget om alternativer til julegavepapir
Juletreet ble tatt fram, og pyntet. Hurra!
– Jeg viste fram en av samlingene mine, nemlig kjøleskapsmagneter!
– Spiste pizzamiddag med fine frøkner en kveld etter jobb
– Vi hadde julebord/julemiddag med Pinpoint. Meget hyggelig!
– Åsmund og jeg reiste på sjåppingtur til London. Masse fin julepynt, hotellkos, sjåpping og hygge
– Var på middagsdeit med mannen min, før vi dro på kino sammen med min onkel og hans kjære, for å se Hobbiten
– Juleferie i Risør. Åh, så stas! Pusekos, julegaveåpning med jentene, julaftenfeiring, julelunsj og julehygge
– Tilbake i Oslo spiste Åsmund og jeg lunsj med Ane og Silje Elisabeth på nyttårsaften, før vi feiret nyttår i Østmarka!

Kremet kokosrett med quornbiter og chili

IMG_9393
Kremet, fyldig og med fin blanding av søtt og sterkt. Denne oppskriften er nok til to personer.

Du trenger:
– ca 300 gr Quornbiter eller fast tofu, brunet lett i steikepanne med litt olje
– 1 boks kokosmelk
– 3 ss rød karripasta
– 5 fedd hvitløk, skivet
– 2 ss fersk ingefær, grovhakket
– 1 stor/2 små sjalottløk, finhakket
– 1 neve usaltede peanøtter, finhakket
– 6 kaffirlimeblad, skylt og revet i to
– 1 grønn chili, skivet på skrå
– 1 rød chili, skivet på skrå
– 3 ss fiskesaus (kan sløyfes om du er veggis!)
– 1 ss soyasaus
– 1 ss palmesukker
Ris eller nudler til servering, om ønskelig.

Sånn her gjør du:
1. Fres hvitløk, sjalottløk og ingefær i en gryte med litt olje, til løken er blank. Ha oppi kokosmelka, og la den koke opp. 2. Rør inn karripastaen, og la det koke videre på middels varme under omrøring, i ca to minutter. 3. Ha quornbiter/tofu oppi gryta, sammen med kaffirlimeblad og peanøtter, og la det putre på middels varme i rundt fem minutter. 4. Tilsett soyasaus, fiskesaus og palmesukker, rør godt inn, og smak til med salt om nødvendig. 5. Rør inn den ferske chilien før servering. Smaker ekstra godt med ris eller nudler til! TADA!

Dinner and a movie, 17. desember 2014

Etter jobb igår skyndte Åsmund og jeg oss opp i parallellgata til Torggata, Møllergata, hvor Tuk Tuk Thai ligger. Der var det mer eller mindre stinn brakke, men heldigvis fant vi oss et ledig bord, og bestilte middagsmat. Siden sist jeg var der, hadde de pyntet lokalet veldig fint med kunstige blomster og dekorasjon, samt at de hadde hengt opp en god del julepynt. Koselig!:
DSCF6089
Tuk Tuk Thai er forholdsvis nyåpnet, og minner veldig om populære Rice Bowl. Forskjellen er at Tuk Tuk Thai etter min mening har hyggeligere lokaler, blidere betjening og ikke minst bedre (og litt dyrere) mat! Sånt kan man like! Alt på menyen kan lages vegetarisk/vegansk, enten med tofu i stedet for kjøtt, eller med bare grønnsaker. Sultne på noe smakfullt bestilte vi hver vår phad thai; Åsmund med kylling, og jeg med tofu. Åh, så himla godt det var!! Anbefales!:
DSCF6102
Vi heiv i oss maten, og småløp til Klingenberg Kino, hvor vi møtte onkel Andreas og han kjæreste som ventet spent, kjøpte inn litt til filmen og pratet om Thailand, London og livet siden sist. I kinosalen innfridde filmen forventningene mine, og det var så moro å være på kino igjen! Dog det var vemodig at dette var den siste av Hobbitfilmene, naturligvis:
DSCF6109
Da vi kom ut av kinosalen, var byen dekket i et hvitt teppe som ga meg sommerfugler i magen. Snø, hurra!:
DSCF6118
Vi sa farvel til kinofølget vårt, og ti over elleve satte vi oss på bussen hjemover, slitne og fornøyde:
DSCF6135

Bildedryss fra bryllupsreise i Thailand, del X (Gjennom Olympus Tough TG-850)

Nydelig frangipanitre, med palmer og bungalower i bakgrunnen, sett fra bassengområdet:
PB231533
Snart solnedgang på stranda, og lyset var lyserosa og fint. Klare for middag på restauranten “vår”!:
PB221317
Åsmund og skyggen hans på stranda:
PB140356
Rett bak meg ligger bungalowen vi bodde i. Her er jeg mett og fornøyd etter frokost, og klar for en ny dag på stranda:
PB130166
Åsmund drikker kokosvann fra kokosnøtt på stranda, mens sola skinner gjennom et tynt skylag:
PB140229
Herlig stille sjø! Den dagen ble det maaaange laaaaange bad i havet:
PB160822
Bungalowen vår, sett fra stien. Håndkler henger til tørk, men med en luftfuktighet på 95% fungerte det dårlig, hehe!:
PB191044
På vei opp til restauranten “vår” en ettermiddag, klar for nydelig middagsmat:
PB211184
En ettermiddag hadde noen skrevet God Jul i sanden med skjell, og det fikk meg til å smile bredt. Så koselig!:
PB221356
Aller siste kveld og solnedgang i ferieparadiset. Det var en ekstra fin solnedgang:
PB231630
Avreisedag. Slapper av i solstolen før longtailbåten kom for å plukke oss opp, klar for et døgn med reise:
PB241636
Åsmund på longtailbåten som fraktet oss til fastlandet, på vei hjem til Norge:
PB241645

1 2 3