Gikk bananas på helsekosten

Jepp, det kan jeg trygt si at jeg gjorde. Bananas på veggiskjøtt!:
20160919_190925
Får bare beklage at det ble et mobilbilde denne gangen!

Sunkost på kjøpesenteret Gunerius her i Oslo har nemlig skikkelig bra utvalg når det kommer til kjøtterstatningsprodukter, og igår tok jeg meg altså en tur for å kjøpe diverse godsaker. Med meg hjem ble en påleggspølse, tre pakker bacon, nuggets, f*skepinner, pølser, burgere, røkt skinkepålegg, kyllingbiter, biffstrimler, og pålegg i form av paté. Alt helt vegetarisk! Fryseren ble fylt opp med herlighetene, og jeg gleder meg skikkelig til å teste ut alt sammen! Noen av produktene er gamle kjenninger, men det meste er helt nytt for min del. Hurra og nam, hoho!

Har dere testet ut noen av disse produktene før?

Hverdagslykke: Hverdagsfrokost

Det er mye som går inn under hverdagslykke nå om dagen, etter endelig å ha kommet på plass etter månedsvis i flyttekaos. Men, det jeg spesielt vil trekke fram idage, er hverdagsfrokostene!:
IMG_7948
Det siste året (pluss) har vi nemlig spist frokost foran hver vår dataskjerm, stort sett (jepp, stusselig!), men nå er den tid forbi. Vi har tatt i bruk kjøkkenet til det fulle, og hver morgen står vi tidlig opp, og jeg tasser i rosa morgenkåpe og reinsdyr-tøfler i tøy inn på kjøkkenet, og setter over vannet til kaffien. Så rydder vi pålegg ut på bordet, rister/tiner brød, dekker på. Tenner stearinlys, hører på P2 i bakgrunnen og koser oss med en skikkelig frokoststund. Det er virkelig hverdagslykke, spør du meg! Og for en fin start det gir dagen<3!

Sommerlige og vegetariske godsaker

Vi nærmer oss slutten av mai, før vi vet ordet av det er årets første sommermåned her, og hva passer vel bedre enn et knippe lettlagede, friske, sunne, og gode ting å putte i munnen nå? Med, i skrivende stund, det aller meste av matlagningssaker pakket ned i esker, er det ikke mye spennende jeg får tryllet fram på kjøkkenet om dagen, men etter et dykk i bloggarkivet, fant jeg allikevel fram til mye fint. Håper dere lar dere inspirere i av disse oppskriftene!:


Hjemmelaget iskaffi smaker uuuutmerket! Oppskrift her:
IMG_0714

Appelsinkake. Denne går jeg aldri lei, og den passer perfekt på sommerfesten! Oppskrift her:
IMG_0881

Pulled jackfruit, et vegetarisk alternativ til pulled pork, med masse godt til. Oppskrift her:
IMG_1002

Tom- og quinoasalat går godt med grillmat, og holder seg dagevis i en tett boks i kjøleskapet. Oppskrift her:
IMG_1007

Frisk, fargerik, og spicy tofurett. Oppskrift her:
IMG_2274

Veggiskebab er aldri feil! Nydelig på ekstra varme dager. Oppskrift her:
IMG_5888

Egghakk er det perfekte pålegget om sommeren, spør du meg. Oppskrift her:
IMG_8835

Salat på glass er genialt; ta det med på piknik, til lunsj, som vertskapsgave.. Herlig! Oppskrift her:
IMG_9218

Mewkids fredagstips, 6

Cremisso
Bilde lånt herfra
Denne fredagens tips er spesielt ymtet på de av dere som ikke spiser kjøtt, og som kanskje synes det er vanskelig å finne pålegg til å ha på brødskiva. Selv er jeg veldig glad i vegetariske Tartex, som er basert på en type mild næringsgjær, og er full av gode oljer, grønnsaker og urter. Tartex finnes i litt forskjellig konsistens, og selv er jeg aller mest glad i cremisso-variantene, som er smøremyke og luftige. Jeg pleier å spise det på samme måte som jeg ville ha brukt leverpostei for årevis siden, ettersom konsistens og smaken på en merkelig måte kan minne litt om nettopp leverpostei, med litt fersk eller syltet agurk og majones på. En krukke koster rundt en femtilapp, og selges på de fleste velassorterte heleskostforretninger og matbutikker (f.eks Meny).

Innkjøp fra Dyreverndagen

IMG_6582
Dyreverndagen kjøpte jeg litt vegansk mat fra to forskjellige stands! “Kjøttstrimler”, vegansk saltpølse og to forskjellige patéer. Jeg gleder meg til å prøve det ut! Det er alltid så godt med “kjøttpålegg”, som en variasjon til det jeg pleier å ha på knekkebrødet til frokost. Mmm! Har dere testet ut noe av dette ovenfor før?