Litt om å være kjøttfri, og tips til deg som vil prøve det

Først ut må jeg bare få takke for alle de flotte kommentarene dere la igjen på det forrige innlegget mitt!! Herlighet, jeg ble sååå glad og rørt, og det hjalp virkelig utrolig mye å lese igjennom dem! Jeg har begynt med listeskriving, pusteøvelser og prøver å fokusere på én dag av gangen, blant annet, etter deres tips. Tusen takk, dere er fantastiske!! <3


Å velge bort kjøtt er i vinden som aldri før, og jeg tenkte jeg skulle skrive litt om nettopp det i denne bloggposten!

Selv sluttet jeg å spise kjøtt i slutten av august 2009, og har ikke rørt det siden. Sjømat spiser jeg derimot, men gått over til å kun spise det når jeg får det servert, og ikke hverken lage det hjemme, eller spise det ute (helst). Økologiske egg og meieriprodukter får jeg også i meg, og jeg er ikke streng på om maten jeg spiser inneholder for eksempel gelatin. Med andre ord passer jeg ikke særlig godt inn i noen bås (vegetarianer, pescetarianer, veganer eller noe sånt), og det har jeg også alltid vært opptatt av å få fram. Det viktigste for meg, er at jeg gjør det som føles riktig for meg, og oppfordrer alle andre til å gjøre det samme.

Hitchhiker-Oslo-3

For, det finnes jo flere båser, eller kategorier, en kan plassere seg i, og her kommer noen av dem:
(Det finnes naturligvis flere begreper enn dette, samt undergrupper og flere forholdsregler de forskjellige gruppene tar)
Vegetarianer: Spiser ingen former for kjøtt eller sjømat (noen spiser heller ikke egg eller meieriprodukter)
Veganer: Spiser ingen former for kjøtt eller sjømat, og heller ikke noe som helst annet av animalsk opprinnelse (egg, melk, honning, gelatin, osv)
Pescetarianer: Spiser ingen former for kjøtt, men spiser sjømat
Fleksitarianerne: Spiser helst ikke noen former for kjøtt, fisk, egg og meieriprodukter

På verdensbasis er det stadig flere som får øynene opp for hvordan det enorme kjøttforbruket påvirker planeten vår, og ikke minst dyreholdet. Hvordan det at kjøttprisene skal være så lave som mulig, gjør at millioner av dyr lider seg gjennom totalt uverdige liv, kun for å ende opp i magen vår. Det funker bare ikke i lengden, på noen måte, med kjøttkonsumet vi har idag! Så, hvorfor ikke prøve å kutte ned, eller kutte ut?

Tips til deg som vil kutte ned, og kanskje på sikt kutte ut, kjøttinntaket:

– Sett deg litt inn i mat og ernæring. Å bare kutte ut kjøttbiten på tallerkenen, og spise saus og poteter i stedet, funker dårlig. Se etter alternativer til kjøtt, som f.eks bønner, linser, kikerter, soyakjøtt eller andre kjøtterstatninger (finnes i de aller fleste matbutikker og helsekoster, selv i mindre byer).  Disse er proppfulle av proteiner, vitaminer, og næringsstoffer kroppen blir glad for å få i seg, er magert, og metter godt

– Kjøp tørre belgfrukter i store pakker på innvandrerbutikker, hell dem over på bokser og glass, og bløtlegg det du tenker å bruke kvelden i forkant. Da sparer du masse penger i forhold til å kjøpe dem på boks i matbutikken, og konsistensen på belgfruktene blir også bedre i maten

– Fortell venner og familie at du kutter ned/kutter ut kjøttet. Du vil sikkert støte på noen som er negative til valget ditt, men også minst like mange som er utelukkende positive. At de rundt deg er informert om prosessen du er i, vil også gjøre det lettere for dem å invitere deg på middag

– Vær åpen. Åpen for å smake på nye ting, men også for at vi alle er forskjellige. Svært få liker å få en pekefinger i fleisen, etterfulgt av en lang lekse om hvor kjip kjøttindustrien, eller lignende, er. Det blir mye bedre stemning av å la de kjøttspisende rundt deg, få smake god veggismat og forsiktig inspirere!

– Jeg har i løpet av disse snart sju årene ikke opplevd å være på et spisested ute, hvor de ikke har hatt noe som helst vegetarisk å tilby. For, hvis det ikke finnes på menyen, er det bare å spørre betjeningen, og de vil antakelig kunne ordne en vegetarisk rett til deg. På den måten opplever også spisestedet du besøker at vegetarmat er etterspurt, og i framtiden vil de kanskje kunne tilby vegetarretter fast. Tommel opp!

– Start i det små; kutt ut kjøtt én dag i uka, spis kun ett måltid med kjøtt i løpet av en dag, kjøp kun økologisk kjøtt eller spar kjøttspisingen til begivenheter. Det kan være lett å kutte ned, i stedet for å kutte ut med det første. Og, føles det mer riktig å kun kutte ned på sikt, så er det bedre enn ikke noe!

IMG_0639 IMG_0701

Veggismat for meg er i hovedsak retter basert på masse fargerike grønnsaker, nydelige belgfrukter, gode sauser og krydre. Retter som er lette å lage, som smaker godt oppvarmet til lunsj dagen etter, og hvor ingrediensene ikke koster skjorta. Men, en kan også smelle til med ferdige kjøtterstatningsprodukter og diske opp en middag som minner skremmende mye om en kjøttbasert en. En kan også bruke f.eks belgfrukter, nøtter eller sopp til å lage burgere, “steiker” eller andre kjøttprodukter. Mulighetene er så mange, og det finnes så mye godt der ute!

IMG_1761 IMG_2287

Topp tre fordeler jeg ser ved å ikke spise kjøtt:
(I tillegg til å ikke støtte opp under kjøttindustrien og å ikke spise dyr da, naturligvis!)

– Smak. Å ikke spise kjøtt, gjør deg gjerne kreativ i matveien. Jeg har lært å bruke ingredienser jeg ikke har vært vant med hjemmefra, jeg spiser mer grønnsaker, og mer variert. Smaker spennende matretter, og savner ikke kjøtt det grann!

– Helse. Jeg har holdt en stabil vekt i disse kjøttfrie årene, jeg er lite syk og sover godt om natta. Kroppen kjennes lett og frisk, og ikke “tung og trøtt”, som etter en stor kjøttmiddag. I fare for å bli for detaljert, kan jeg også si at tarmsystemet fungerer utmerket på en kjøttfri kost, hoho!

– Penger. Ute koster ofte en veggisrett mindre enn en kjøttrett (noe som jo er bra, da kjøtt absolutt bør koste penger!), og en sparer dermed litt på å velge kjøttfritt. De ferdige kjøtterstatningsproduktene i matbutikken er nok dessverre ikke så rimelige, men går en i hovedsak for belgfrukter, tofu og soyakjøtt i tørrform, kjøpt i innvandrerbutikker, vil en merke at matbudsjettet kuttes ned

IMG_2743 IMG_3437

Dette var altså en liten preken til fordel for dette å kutte ned på/kutte ut kjøtt.
Jeg håper den har vært til inspirasjon! Hvis dere har noen spørsmål, tilbakemeldinger eller innspill, så er det bare å poste dem i kommentarfeltet her, så skal jeg svare dere så godt jeg kan!

Litt mer veggismat først, bare. Mmmmm!:
IMG_3798 IMG_6169 IMG_7313 IMG_8454 Kolonihagen Nord TukTukThai

Søndagsfrokost med Et Dryss Kanel

–Sponset event–
Søndag morgen møtte jeg fire fine jenter på hotellet Clarion Royal Christiania som ligger midt i sentrum, og i frokostsalen var det reservert et bord til oss! Synne hadde nemlig ordnet et samarbeid med hotellet, og vi fikk altså nyte herlig frokost der, mot litt reklame fra oss på sosiale medier. Det var naturligvis ikke feil for en hotellfrokostelsker som meg!:
IMG_6003
Hotellet overnattet faktisk Åsmund og jeg på for et par år siden, så jeg visste allerede før jeg ankom at det kom til å bli bra (frokosten er nemlig skikkelig god!). Mye å velge i var det, og fordi hotellkjeden er opptatt av miljøet, er alt der fritt for palmeolje, og store deler av maten er økologisk. Her venter Maren på at vaflene skal bli ferdigstekt:
IMG_6014
Dessuten har Clarion-kjeden et stort fokus på frukt og grønt, og oppfordrer til mindre inntak av kjøtt med mange vegetariske godbiter. Med andre ord supert for oss som ikke spiser kjøtt! Clarion-kjeden har faktisk også samarbeidet med WWF og Dyrevernalliansen om å utvikle en rødeliste som inneholder mat de ikke serverer (som f.eks gåselever, scampi og truede fiskearter). Som de selv sier er det “fordi vi ikke ønsker å servere mat som bidrar til dyremishandling, utrydding eller miljøødeleggelser”:
IMG_6017
Over den lyse spisesalen hang forresten et enormt flagg, siden vi er i festmåneden mai, på hele 256m²! WOW!:
IMG_6018
Bordet som var reservert til oss hadde de pyntet så fint at jeg ble litt rørt, hihi! Flagg, fine servietter, matchende telysholder og blomster, samt en fin duk. I tillegg fikk vi hver vår lille overraskelse i en papirpose ved plassen vår!:
IMG_6022
I kjent Ina-stil, sanket jeg med meg det meste som kunne være godt til frokost. Frokostappetitten min er stor, og da vi satt oss til bords, var det allerede gått flere timer siden jeg våknet. Mmm, så mye godt! Oster, stekte poteter, bakt tomat, tomatbønner, brød, yoghurt, müsli, frukt, vaffel, croissant… Åh!:
IMG_6026
I overraskelsesposen å blant annet et gavekort på en hotellfrokost for to! Så himla koselig! Her åpner Ine sin!:
IMG_6032
Marlou og Synne var der. Her er tydelig Synne litt forvirra, mens Marlou stråler som en sol:
IMG_6037
Naturligvis knipset vi bilder som bare det. Bloggere, vel! Maren var like søt som allid:
IMG_6043
Mmm, frokostdessert, hihihi! Og masse kaffi. Aaahh, kaffi:
IMG_6059
Så var det Synnes tur til å stråle litt! Masse bilder fikk hun knipset også (gleder meg til å se!):
IMG_6071
Vi ble sittende helt til frokostserveringen stengte, og vi måtte videre hver til vårt, til avtaler av diverse slag. For en utrolig hyggelig frokost, og for et fantastisk initiativ, Synne! Tusen takk!:
IMG_6091
De fire finingene har også lagt ut bilder fra dagen på sine Instagramkontoer! Jeg tok meg friheten til å låne bildene de tok til denne kollasjen. Under bildet er linkene til Instagram-kontoene deres:
insta
1 // 2 // 3 // 4