Sommerlige og vegetariske godsaker

Vi nærmer oss slutten av mai, før vi vet ordet av det er årets første sommermåned her, og hva passer vel bedre enn et knippe lettlagede, friske, sunne, og gode ting å putte i munnen nå? Med, i skrivende stund, det aller meste av matlagningssaker pakket ned i esker, er det ikke mye spennende jeg får tryllet fram på kjøkkenet om dagen, men etter et dykk i bloggarkivet, fant jeg allikevel fram til mye fint. Håper dere lar dere inspirere i av disse oppskriftene!:


Hjemmelaget iskaffi smaker uuuutmerket! Oppskrift her:
IMG_0714

Appelsinkake. Denne går jeg aldri lei, og den passer perfekt på sommerfesten! Oppskrift her:
IMG_0881

Pulled jackfruit, et vegetarisk alternativ til pulled pork, med masse godt til. Oppskrift her:
IMG_1002

Tom- og quinoasalat går godt med grillmat, og holder seg dagevis i en tett boks i kjøleskapet. Oppskrift her:
IMG_1007

Frisk, fargerik, og spicy tofurett. Oppskrift her:
IMG_2274

Veggiskebab er aldri feil! Nydelig på ekstra varme dager. Oppskrift her:
IMG_5888

Egghakk er det perfekte pålegget om sommeren, spør du meg. Oppskrift her:
IMG_8835

Salat på glass er genialt; ta det med på piknik, til lunsj, som vertskapsgave.. Herlig! Oppskrift her:
IMG_9218

Se God Morgen Norge-intervjuet vårt!

Hoho, da var link til intervjuet vårt på plass!
De av dere som ikke fikk sett oss på torsdagens God Morgen Norge-sending på TV2, og vil se, kan klikke dere inn her:
http://sumo.tv2.no/programmer/rock-n-roll-bride-fargerikt-bryllup-1044995.html

intervju

Bloggposter nevnt i intervjuet:
Om å være redd for noe nytt
Åsmunds innlegg om å være mobbeoffer
Om livsstilsendringen

Interiørinspo: Husets hjerte

God morgen!
Her kommer litt mer interiørisnpirasjon! Denne gangen tar vi en titt på kjøkken og spiseplassen:
ikea kitchnnn
Alle foto: IKEA

– I det første liker jeg spesielt godt fargene og formene, og det at det er brukt en vanlig sofa ved spisebordet. Jeg liker også hylleløsningen på veggen, og at det er brukt et stettfat til frukten.

– I bilde nummer to er det bildeveggen jeg er begeistret for. Så himla fint! Jeg liker at bildene har forskjellige rammer, og her hengt ganske tilfeldig opp på veggen, uten at det gir et rotete inntrykk.

– I det tredje bildet (de to sammensatte), falt jeg for hvordan tallerkenhylla er brukt. Jeg har i grunn ikke tenkt over at den kan romme flasker og krydder av diverse slag før, og tenker at jeg kanskje skal finne på noe nytt i vår tallerkenhylle. Kult! Jeg synes også det er veldig lekkert med fliser til sånn ca midt på veggen på kjøkkenet, og jeg liker små hyller med koselige småting på, som her med små krukker og fat.

– I det fjerde bildet er ca alt perfekt! Det er akkurat et sånn kjøkken jeg drømmer om i vårt fremtidige hus! Jeg liker veldig godt kontrasten mellom fargen på skapene og på benkeplatene, at noen av skapdørene har glass i seg, og krydderhylla med kasseroller inni.  Liker at krydderne er helt over på forskjellige glass, trekassene på toppen av kjøkkenskapene og valget av fliser. Alt i alt en stor tommel opp fra meg!

– På det siste bildet, eeeeelsker jeg tapetet, golvet, og ovnen. Jeg liker skikkelig godt bruken av forskjellige stoler rundt kjøkkenbordet, samt vitrineskapet (ønsker meg det i gult).

Hvilket av disse interiørbildene representerte best deres interiørsmak?
Hvilke detaljer likte dere best?

Innmari koselig e-post

Dere som har fulgt bloggen i lengre tid, vet at dette på ingen måte er en helseblogg / fitnessblogg / slankeblogg eller noe som helst i den duren. Allikevel har det kommet et par innlegg med fokus på dette med livsstilsendring her inne igjennom årenes løp, nettopp fordi jeg selv har vært igjennom en. Til nye lesere kan jeg kort fortalt si at jeg gikk ned nærmere 30 kilo fra omkring februar 2009, ved å endre livsstilen totalt, og i de syv årene siden har jeg blitt værende på trivselsvekta (innlegget om livsstilsendringen finner dere her). I 2008, da jeg var 17 år, så jeg for eksempel sånn her ut:
fleskbeten
Kort fortalt er det historien bak. Så, i årene som har gått har jeg fått en del e-post fra dere lesere som går på dette med å legge om livsstilen, hvor dere søker råd, tips og inspirasjon. Jeg har aldri vært noen ekspert og har ikke annet enn personlig erfaring å ta av, men har allikevel prøvd å svare så godt jeg kan, med fokus på å legge om livsstilen framfor å gå på en kur, spise nok, spise sunt, spise variert, bevege seg nok, framfor sulting og sykelige grep.

Igår tikket det inn en e-post i denne kategorien, som gjorde meg på gråten av glede og stolthet, og som virkelig lyste opp dagen min! Jeg har fått tillatelse til å dele den med dere:

tina

!!!!! Er det rart jeg smiler bredt?? Tina skriver at hun har fulgt mine tips, og gjort endringene på en sunn og fornuftig måte, og det er ikke til å tro hva hun har fått til! Jeg blir helt varm i kroppen av å tenke på at jeg har kunnet inspirere Tina til å gjøre disse endringene i livet, og at hun idag har både bedre helse og selvtillit. For en ære å få være med på en slik ferd! Det er tilbakemeldinger som dette som gjør meg motivert til å fortsette å by på meg selv her på bloggen, dele hemmeligheter og å være åpen. Tusen takk for e-postene dine Tina, og lykke til videre på ferden!

How to start writing

stine friis mewkid


How to start writing
Tekst og illustrasjon av Stine Friis

Høsten er en tid de fleste av oss trekker mer innover. Inn i hus og inn i oss selv. Og når du først har trukket deg inn finner du kanskje en historie du vil fortelle. En virkelig eller fiktiv du virkelig ønsker å sette ord på og få ned på papir. Publisere et sted eller henge på veggen.

Å komme i gang med skriving kan tidvis være vanskelig. Etter mange år går det for meg litt lettere for hver gang jeg starter noe nytt – så jeg har lyst til å dele noen erfaringer med dere som brenner inne med en historie – for å gjøre oppstarten enklere.

  1. Først kjøper du deg en fin notatbok og ei god penn. Skriv ned stikkord, setninger, navn og det som inspirerer deg. Kjøp gjerne en som er så liten at du kan ha den i veska eller sekken – og dra fram når du får en idé. Mye gøyere enn notat-funksjon på mobilen.
  2. Finn ut hvilken historie du vil fortelle. Hvem er hovedpersonen? Hva skal hovedpersonen oppleve? Hvem møter hovedpersonen? I hvilket univers vil du sette fortellingen din – I vårt eget, eller et du dikter helt selv? Finn ut alle sånne tekniske ting og skriv dem ned.
  3. Ikke sensurer deg selv. Bare skriv og skriv og skriv. Gjør dette i noen dager før du blar tilbake for å lese over. Ikke rediger underveis! Da blir du bare kritisk til deg selv – og det er ikke bra. Husk: Akkurat nå er det bare du som ser det du skriver uansett. Ingenting er for drøyt eller for kjedelig. Få det ned.
  4. Vit hvor du vil – men ikke la det ta kontroll. Lag for eksempel tre hindringer for hovedpersonen din, og skriv deg fram til en og en. La deg selv rive med mens du skriver, og opplev verden sammen med karakteren din, men ikke vær redd for endre på den opprinnelige ideen.
  5. Vil du skrive i førsteperson? Eller tredjeperson? Kanskje andreperson? Hvis du ikke helt vet kan du skrive en enkel scene i ulike perspektiver og se hva som funker best. Det er ikke noe perspektiv som er bedre enn noen andre – og alle har sine fordeler og ulemper.
  6. Hvis du blir rastløs må du geleide deg selv inn på riktig spor. Jeg pleier å flytte meg. For eksempel til et annet sted i leiligheta, til biblioteket eller skolen. Noen ganger hjelper det å bytte fra mac til skriveblokk – eller motsatt.
  7. Skriveøvelser får i gang hjernen. Du kan for eksempel starte skrive-økten din med automatskrift: Sett en alarm på fem minutter, finn frem penn og papir og skriv alt som faller deg inn. Det er ikke lov å stoppe! Om du bare klarer å skrive «jeg har ikke noe å skrive» gjør du det i fem minutter. Fin måte å tømme hodet på. Jeg pleier noen ganger å sette meg på en kafé og dikte historier om dem jeg ser. Eller dikte omkring en kvittering i butikken. Det er en spennende måte å se folk på – og hjelper deg når du skal bygge karakterer senere.
  8. Husk å gi karakterer et indre liv. Ikke tenk bare på hva de heter og hvor gamle de er. Men hvordan de reagerer og handler. Hva er det viktigste i livet deres? Hvordan reagerer de når de står ovenfor et dilemma? Velger de minste motstands vei? Eller kjemper de?
  9. Analyser historier du liker og finn ut hva som funker og ikke. Det kan være filmer eller bøker. Du vil fort se at du kan lære mye av å se på andres arbeid.
  10. Bare start! Ikke la tid være en hindring. Bruk ti minutter her og ti minutter der til å skrive ned ideer. Dropp internett i én dag eller lag en litt enklere middag for å finne tid. Ta skrivetiden din på alvor.
  11. I starten er det kvantitet som gjelder! Få ned så mye som mulig og øv, øv, øv. Jo mer du skriver desto bedre vil du bli!

Link meg gjerne ting dere lager om dere legger det ut, for det er så gøy å lese andre. Masse lykke til med skrivinga! Og husk: Alle har en historie å fortelle. 

For flere tanker om skriving kan du titte innom bloggen min, hvor jeg skriver om å skrive bok. www.stinefriis.com

 

Baderomsdrømmer

I februar viste jeg dere noen bilder som inspirerer til hvordan drømmekjøkkenet vårt skal bli, den dagen vi bygger oss hus i Risør (se innlegget her). Nå tenkte jeg å vise litt hvordan det fremtidige badet gjerne får se ut! Alle bilder er fra IKEAs nettside. Stikkord er lyst, åpent og med innslag av farger og planter. Spennende gulvfliser blir det garantert, i alle fall!:
ikea00 ikea1 ikea2