Home » Oppskrifter » Ovnsbakte grønnsaker med kikerter og smørbønner

Ovnsbakte grønnsaker med kikerter og smørbønner

IMG_9807

Du trenger:
– Ca 1 dl bløtlagte + kokte kikerter (eller fra boks)
– Ca 1 dl bløtlagte + smørbønner (eller fra boks)
– 1 purre, skivet
– 1 rød paprika, skivet
– 1 grønn paprika, skivet
– 1 gul paprika, skivet
– 1 pk. cherrytomater, delt i to
– 3 stilker stangselleri, skivet
– 1 fedd hvitløk, skivet
– Olivenolje, saften av en sitron, salt og nykvernet pepper

Sånn her gjør du:
1. Sett steikeovnen på 250 grader, og fordel alle grønnsakene i en ildfast form. Hell over en generøs dæsj med olivenolje, salt og pepre godt, og hell over sitronsaften. 2. Dekk forma med folie, og sett den i ovnen på midterste rille. Bakes i ovnen i ca 40 minutter. 3. Tada! Kan spises som det er, som tilbehør til andre retter eller sammen med potet, pasta eller ris

Del: Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+

Kommentarer deaktivert.