Home » Middag » Oppskrifter » Oppskrift på gryte med kikerter og artisjokkhjerter

Oppskrift på gryte med kikerter og artisjokkhjerter

IMG_8552
Ganske likt en rett jeg postet oppskrift på for en god del år siden, ble denne laget litt på slump igår. Og god ble den!

Du trenger:
– 1 boks kikerter, avrent og skylt
– 1 boks artisjokkhjerter, delt i fire biter
– 1 dl matyoghurt
– 2 rødløk, grovhakket
– 3 tomater, grovhakket
– 1 squash, i terninger
– 1 boks hakka tomat
– 2 grønne chili, skivet
– 1 ss godt smør
– 1 grønnsaksbuljongterning, 1 ts kanel, 1 ts kardemomme, pepper og tørket rosmarin etter smak

Couscous til servering (tilberedt etter anvisning på pakka)

Sånn her gjør du:
1. Fres løk, chili og squash i litt olje i en gryte, til løken blir blank. 2. Rør inn kikerter og artisjokk, og stek kjapt. 3. Hell over boksen med hakka tomat, og ha oppi tomat og matyoghurt. Rør inn krydder, buljong og smør, og la det småkoke under lokk i ca 10 minutter. 4. Serveres med couscous. Tada!

Del: Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+