Home » Middag » Oppskrifter » Høstmiddag: Rotgrønnsaker og spagetti

Høstmiddag: Rotgrønnsaker og spagetti

IMG_1573
Rotgrønnsaker hører med nå som høsten er her, og her kommer et smakfullt forslag til hvordan dere kan bruke dem! Rema 1000 selger en liten “kurv” med et fint knippe rotgrønnsaker i just nå, og den kan være kjekk å bruke om en ikke får tak i alle ingrediensene løst i butikk.

Du trenger:
– 1 hvitbete, skrelt og kuttet i terninger
– 1/2 rødbete, skrelt og kuttet i terninger
– 1 gulbete, skrelt og kuttet i terninger
– 1 chiaggiobete, skrelt og kuttet i terninger
– 1/2 sellerirot, skrelt og kuttet i terninger
– 1/2 persillerot, skrelt og kuttet i terninger
– 1 purre, renset og kuttet i skiver
– 3 tomater, grovhakket
– 3 hvitløkbåter, skivet
– 1/2 rødløk, skrelt og skivet
– En god dæsj olivenolje, salt, grovkvernet pepper og diverse tørkede urter etter smak
– Fullkornspagetti til servering

Sånn her gjør du:
1. Skru stekeovnen på 200 grader, og fordel grønnsakene i en ildfast form. Hell over en god del olivenolje, og krydre godt. 2. Sett det i ovnen, på midterste rille, og la det stå i 20 minutter, under sølvfolie. Rør rundt i formen, og la det stå ytterligere 10 minutter, eller til de største bitene med grønnsaker er møre. 3. Kok opp spagettien, og server sammen med grønnsakene. Tada!

Del: Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+

Kommentarer deaktivert.